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Unser heimisches Rehwild
Rehe leben im Wald und an der
Feldgrenze. Es kommt flächendeckend in ganz Deutschland vor, ist die am häufigsten vorkommende Hirschart und ist sehr wählerisch
bei der Nahrungsaufnahme (Nascher).
Seine bevorzugte Nahrung sind Gräser, Laubtriebe, Kräuter,
Knospen und Beeren. Je nach Region und Alter wiegen Rehe zwischen 15 - 25 Kilogramm. Rehe haben ein rötlich
braunes und mageres Fleisch. Es ist im Geschmack ein sehr zartes und feines Wildfleisch und vielseitig in der
Küche einsetzbar. |